Pêches Fantaisies

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de refroidissement: 2 heures
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 1 boîte de 1 L de demi pêches au jus ou au sirop
- 1 oignon
- 2 œufs durs
- 1 épaisse tranche de jambon cuit
- 2 tranches de gouda jeune
- sel,
- poivre
- 4 c à table (60 ml) de mayonnaise
- 2 c à table (30 ml) de crème
- Quelques feuilles de laitue
- Quelques brins de ciboulette
- 2 tomates
- 1 boîte de maïs

Préparation :
- Égouttez soigneusement les pêches, hachez l'oignon et les oeufs durs, coupez le jambon et le fromage en fines lamelles.
- Mélangez le tout, salez, poivrez.
- Remplissez les cavités des pêches avec cette préparation.
- D'autre part, travaillez la mayonnaise avec la crème et la ciboulette hachée.
- Nappez les pêches de cette sauce.
- Servir sur un lit de feuilles de salade, en garnissant avec des rondelles de tomate et du maïs égoutté.