Mousse au saumon fumé

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 12 heures
Nombre de portions: 6

Ingrédients :
- 8 0z (225g) de saumon fumé
- 2 c. à table (30mL) d'oignon haché
- 8 oz (225g) de fromage à la crème, ramolli
- 2 filets d'anchois
- 1 gousse d'ail. hachée
- 2 c. à thé (10mL) de persil, haché
- 1/4 c. à thé (1mL) de sel d'oignon
- 1 trait de sauce Worcestershire
- 2 c. à table (30mL) de jus de citron
- Poivre moulu
- Feuilles de laitue

Préparation :
- Au robot culinaire, mélangez tous les ingrédients sauf la laitue.
- Mélangez jusqu'à l'obtention d'une mousse à consistance lisse.
- Placez au réfrigérateur 12 heures.
- À l'aide d'un sac à pâtisserie muni d'une douille cannelée, dressez la mousse sur des feuilles de laitue.