Trempette d'épinards

Temps de préparation: 10 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de fromage cottage léger
- 1/2 tasse (125 ml) de crème sure légère
- 1 sachet de soupe à l’oignon du commerce
- 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
- 1 paquet de 10 oz (300 g) d’épinards frais, parés, cuits, bien essorés et hachés fins
- 1 c. à table (15 ml) d’oignon émincé

Préparation :
- Passer au mélangeur le fromage cottage, la crème sure, la soupe à l’oignon et le jus de citron.
- Ajouter les épinards, mélanger.
- Ajouter l’oignon émincé, mélanger.
- Refroidir 3 heures.
- Servir avec des biscottes.

Variante: Couper la calotte d’un petit pain rond. Vider la mie. Mettre la mélange à l’intérieur. Servir avec des crudités, des biscottes et des cubes de pain.