Pain perdu à la Siska

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Nombre de portions: 2
Recette par: Siska , La Louvière, Hainaut, Belgique

Ingrédients :
- 12 morceaux (3 à 4 cm +/-) de baguette un peu sèchées
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe de lait
- 1 tomate coupée en fines tranches.
- 1 oignon (pas trop gros ) coupé en petits morceaux.
- 200 g de petits morceaux de bacon fumé (coupé en petites frites).
- 1 éclat d'ail dégermé, coupé en petits morceaux.
- un peu d'huile d'olive ou beurre

Préparation :
- Battez vos oeufs avec le lait, dans un plat suffisament grand, salez très peu, poivrez.
- Cuire les morceaux de tomates, avec les oignons et ail, dans une poèle avec un filet d'huile.
- Quand, c'est cuit, mettez les morceaux de baguettes trempés dans les oeufs cuire dans une autre poèle comme du pain perdu normal, retournez !
- Mettez les morceaux dans un plat et réservez dans un four tiède.
- Ajoutez le bacon fumé dans les tomates, mélangez, quand c'est cuit servez !

Note: trés facile à faire et bon marché. à servir avec un petit vin rouge bien frais