Pailles au fromage

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 à 20 minutes
Nombre de portions: 12 pailles

Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de fromage râpé
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 6 c. à table (90 ml) d'huile de maïs
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 tasse (250 ml) d'eau froide
- 1 jaune œuf
- 1 c. à table (15 ml) de lait paprika

Préparation :
- Préchauffez le four à 375° F (190°C).
- Dans un bol mélangez les 5 premiers ingrédients.
- Incorporez l'eau graduellement jusqu'à consistance d'une pâte molle.
- Abaissez la pâte pour former un rectangle de 1/8 pouce (0,25cm) d'épaisseur.
- Découpez en lanières de 6 pouces (15cm) de longueur et 1/2 pouce (1,25cm) de largeur.
- Torsadez les lanières pour former les pailles.
- Mettre sur une plaque beurrée.
- Dans un petit bol, fouettez l'œuf et le lait.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pailles du mélange d'œuf.
- Saupoudrez de paprika.
- Faites dorer au four de 15 à 20 minutes.
- Servir chaudes ou froides