Bâtonnets au fromage

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 15 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
- 1 tasse (250 ml) de farine
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre froid
- 1 jaune d’oeuf
- Eau glacée
- 1/4 tasse (60 ml) de gruyère râpé
- 3/4 tasse (200 ml) de cheddar râpé
- 1 c. à thé (5 ml) de paprika
- 1/2 c. à thé (2 ml) de muscade

Préparation :
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Tamiser la poudre à pâte, la farine, le sel et la moutarde sèche.
- Couper le beurre froid dans les ingrédients secs avec un couteau à pâtisserie jusqu’à ce que le mélange soit granuleux.
- Ajouter le jaune d’œuf et un peu d’eau glacée pour lier les ingrédients.
- Incorporer les fromages.
- Diviser la pâte en 2.
- Prendre une des deux parties, ajouter le paprika et la muscade.
- Étendre la pâte à 1/4 pouce (5mm) d’épaisseur.
- Découper des languettes de 1/2 pouce x 3 pouces (1cm x 7cm).
- Faire pareil avec la pâte blanche.
- Torsader une partie blanche avec une partie assaisonnée ensemble.
- Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.