Assiette de fruits frais, trempette au fromage à la crème

Temps de préparation: 20 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients :
- 1 orange en quartier
- 1 pêche couper en en tranches
- 1 tasse (250 ml) de melon, en boule
- 1 tasse (250 ml) de raisins rouges, sans pépins
- 1 tasse (250 ml) de raisons verts, sans pépins
- 1/2 cantaloup pelé et coupé en tranche
- 1/2 melon miel pelé et coupé en tranche
- Feuilles de menthe
- Zeste d'orange pour garnir
Trempette :
- 4 oz (125 g) de fromage à la crème, ramolli
- 2 c. à table (30 ml) de marmelade d'orange
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
- 1/4 c. à thé (1 ml) de gingembre moulu
- 8 oz (250 g) de yaourt à la vanille, sans gras

Préparation :
Trempette :
- Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème à l'aide d'un batteur électrique à haute vitesse jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse.
- Ajouter la marmelade, le zeste de citron, le gingembre en battant.
- Incorporer le yaourt et bien mélanger.
- Couvrir et réfrigérer 1 heure.
- Disposer les fruits dans une assiette de service.
- Couvrir.
- Réfrigérer une heure.
- Au moment de servir, décorer de feuilles de menthe et de zeste d'orange.
- Servir accompagner de la trempette.