Pouding au pain et à l'orange

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes
Nombre de portions: 4 à 6

Ingrédients:
- 10 à 12 tranches de pain de blé entier
- 3 1/2 c. à table (50 ml) de beurre ramolli
- Zeste râpé d'une orange
- 1/3 tasse (80 ml) de fruits séchés
- 1/4 tasse (60 ml) de sucre
- 2 gros oeufs
- 1 3/4 tasse ( 450 ml) de lait
- Crème anglaise ou crème pour servir

Préparation :
- Retirez les croûtes de pain et taillez les tranches en triangles
- Mélangez le beurre et la moitié du zeste d'orange puis tartinez-en les tranches de pain.
- Mettez-les dans un plat allant au four .
- Saupoudrez le dessus de fruits séchés et de sucre l'espace entre les tranches.
- Poursuivez en saupoudrant le dessus de fruits et de sucre puis garnissez du reste du zeste d'orange.
- Battez les oeufs et le lait et versez sur le pain.
- Couvrez le plat et laissez reposer 30 minutes.
- Faites chauffer le four à 325 °F (170 °C).
- Faites cuire le pouding au four environ 1 heure 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servez avec de la crème anglaise ou de la crème.

Bon appétit!