Baluchons aux pommes

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients:
- 6 pommes Cortland ou Granny Smith
- 1/3 tasse (75mL) de fromage à la crème
- 1/3 tasse (75mL) de sucre d'érable (ou cassonade blonde)
- 1/4 c. à thé (1mL) de cannelle moulue
- 1/2 tasse (125mL) de noisettes pelées, hachées grossièrement
- 1 paquet de pâte feuilletée, décongelée
- 1 œuf battu

Préparation :
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Peler les pommes, les évider par le fond à l'aide d'une cuillère parisienne en creusant un peu pour pratiquer une cavité (éviter de percer les pommes pour qu'elles ne perdent pas leur garniture à la cuisson).
- Réserver les pommes.
- Mélanger le fromage à la crème, le sucre d'érable ou la cassonade, la cannelle et les noisettes.
- Farcir la cavité des pommes de ce mélange.
- Abaisser la pâte feuilletée sur une surface enfarinée.
- Découper des carrés de pâte de 8 pouces (20cm) de côté.
- Déposer une pomme au centre de chaque morceau de pâte, badigeonner les 4 côtés de la pâte avec l'œuf battu.
- Joindre les 4 pointes de pâte sur le dessus des pommes pour former un petit baluchon, bien presser ensemble pour fermer hermétiquement.
- Badigeonner toutes les faces de la pâte avec l'œuf battu.
- Déposer sur une plaque beurrée en les espaçant suffisamment les unes des autres pour leur permettre de dorer également.
- Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce quelles soient dorées.
- Servir chaude avec de la crème épaisse ou de la crème glacée