Poires au mascarpone

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients:
- 4 poires mûres
- 6 c. à table (90 mL) de fromage mascarpone
- 2 c. à thé (10 mL) de miel liquide
- 1 c. à thé (5 mL) de cannelle
- 3 c. à table (45 mL) de cassonade dorée

Préparation :
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
- Pelez les poires et séparez-les en 2 sans enlever la queue.
- À l'aide d'une petite cuillère enlevez délicatement le cœur.
- Battez ensemble le fromage et le miel.
- Remplissez les cavités des demi-poires de ce mélange puis assemblez les moitiés de fruits 2 à 2 de façon à obtenir des fruits entiers.
- Mélangez la cannelle et la cassonade
- Enrobez les poires en les roulant dans ce mélange
- Enveloppez chaque fruit reconstitué dans un carré de papier d'aluminium et scellez
- Déposez ces petits paquets sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 20 minutes.
- Servez les poires au mascarpone encore chaudes.

Variante: Tous les fruits à chair tendre se prêtent bien à cette recette. Pour varier, essayez les pêches ou les abricots frais.