Salade de fruits en panier

Temps de préparation: 30 minutes
Nombre de portions: 10

Ingrédients:
- 1 melon d'eau
- 2 boîtes d'ananas en morceaux, en conserve, sans sucre
- 2 oranges, pelées à vif, sans pépins
- 2 mangues
- 1 grosse grappe de raisins rouges, sans pépins
- 1 grosse grappe de raisins verts, sans pépins
- 1 tasse (250ml) de fraises fraîches, égueulées
- 2 caramboles mûres
- 3 kiwis
- 1/2 tasse (125ml) d'amandes effilées
- 1 tasse (250 ml) de 7up
Sauce à l'orange:
- 3/4 tasse (200ml) de yogourt nature, léger
- Zeste de 1 orange
- 3 c/table (45ml) de jus d'orange concentré
- 1 c/table de Grand Marnier
- 1/3 tasse (75ml) de miel liquide
Sauce au kiwis:
- 4 kiwis pelés

Préparation :
Préparation du panier:
- Découper une calotte aux 3/4 de la hauteur du melon d'eau pour former le panier.
- Retirer la chaire avec une cuillère parisienne (petite cuillère ronde pour faire des boules).
- Vider le melon de sa chair.
- Enlever les noyaux.
- Réserver.
- Défaire les oranges en quartiers.
- Peler et couper les mangues en cubes.
- Laver et égrapper les raisins.
- Trancher les caramboles.
- Peler et couper en quartiers les 3 premiers kiwis.
- Déposer tous les fruits à l'intérieur du melon d'eau.
- Verser les ananas dans leurs jus et le 7up .
Sauce à l'orange:
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce à l'orange.
- Verser dans le panier de fruits.
Sauce aux kiwis:
- Passer les 4 kiwis au robot culinaire et verser dans une saucière.
- Servez