Cantaloup aux fraises et cointreau

Temps de préparation: 10 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients:
- 2 cantaloups
- 1/2 lb (250g) de fraises, lavées et équeutées
- 2 c. à table (30ml) de cointreau
- 1 c. à table (15ml) de sucre
- Feuilles de menthe fraîches
- Cerises au marasquin

Préparation :
- Couper les cantaloups en deux en taillant les bords en forme de dents de scie.
- Vider les pépins. Prélever des boules dans la chair des demi-melons.
- Dans un plat, mettre les fraises, les boules de melon, le cointreau et le sucre.
- Bien mélanger et laisser reposer 30 minutes.
- Remplir les écorces de melon avec la préparation.
- Mettre au réfrigérateur.
- Juste avant de servir, décorer de cerises au marasquin et de feuilles de menthe