Crème surprise aux framboises

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 3 à 5 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients:
- 1/2 tasse (125mL) de flocons d'avoine
- 1 tasse (250mL) de crème 35%
- 1 c. à table (15mL) de sucre
- 2 petits casseaux de framboises fraîches ou 1 boite de 300g de framboises surgelées non sucrées
- Quelques feuilles de menthe pour décorer

Préparation :
- Étaler les flocons d'avoine sur une plaque à biscuit et faites-les griller sous le gril, à chaleur modérée, de 3 à 5 minutes.
- Laissez complètement refroidir.
- Fouettez la crème.
- Lorsqu'elle est ferme, ajoutez le sucre et les flocons d'avoine.
- Déposez la moitié du mélange crémeux dans quatre coupes à dessert.
- Réservez quelques framboises pour la décoration.
- Répartissez le reste des framboises entre les quatre coupes.
- Couvrez avec le reste du mélange et décorez de framboises et de feuilles de menthe.
- Servez immédiatement

Note: ce dessert gagne à être préparé à la dernière minute, de cette façon les flocons d'avoine conservent sa texture croquante rappelant les noix.