Mousse aux noisettes

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients:
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 4 œufs
- 2 c. à table (30 mL) de beurre
- 1 tasse (250 ml) de noisettes épluchées
- 1/3 lb (150 g) de chocolat mi-sucré
- Sel

Préparation :
- Hacher la moitié des noisettes.
- Réserver.
- Dans une casserole sur feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre.
- Bien mélanger.
- Laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger le sucre, les noisettes hachées et les jaunes d'oeufs.
- Ajouter le mélange de chocolat et de beurre.
- Dans un autre bol, monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, jusqu'à formation de pics fermes.
- Incorporer en pliant au mélange précédent.
- Verser dans des coupes.
- Réfrigérer 2 heures.
- Avant de servir décorer avec des noisettes entières et hachées