Mousse au fromage et aux cerises

Temps de préparation: 20 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients:
- lb (450g) de fromage à la crème, ramolli
- 1 petite boîte de poudre pour gelée à la limette
- 2 tasses (500ml) d'eau bouillante
- 1 tasse (250ml) d'eau froide
- 2 1/2 tasses (625ml) de cerises, dénoyautées
- 1 petite boîte de poudre pour gelée aux cerises
- 1 tasse (250ml) de jus de cerises

Préparation :
- Au robot culinaire, battez le fromage à la crème jusqu'à consistance homogène. Réservez.
- Faites dissoudre la poudre pour gelée à la limette dans 1 tasse (250ml) d'eau bouillante.
- Ajoutez l'eau froide et les cerises.
- Bien mélanger.
- Incorporez au fromage à la crème.
- Bien mélanger.
- Verser dans un moule démontable ou répartissez dans des coupes.
- Placez au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit prit.
- Faites dissoudre la poudre pour gelée aux cerises dans 1 tasse (250ml) d'eau bouillante.
- Ajoutez le jus de cerises.
- Laissez complètement refroidir.
- Couvrez de la gelée de cerises le premier mélange.
- Replacez au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.