Mousse au café

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients:
- 1 sachet de gélatine sans saveur
- 3/4 tasse (180ml) d'eau
- 2 c. à thé (10ml) de café instantané
- 3/4 tasse (180ml) de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 12 tasse (375ml) de crème fouettée
- 1/3 tasse (80ml) de crème sure
- 12 grains de café

Préparation :
- Dans un bol, faites dissoudre la gélatine dans un peu d'eau.
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le café et le sucre.
- Ajoutez la gélatine dissoute et les jaunes d'oeufs, fouettez.
- Retirez du feu.
- Déposez le fond de la casserole dans de l'eau froide pour accélérer le refroidissement.
- Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit refroidi.
- Incorporer la crème fouettée au mélange, dès que la gélatine commence à prendre.
- Versez dans des coupes à dessert.
- Réfrigérez 15 minutes.
- Garnir chaque couple de 1 c. à table (15ml) de crème sure et de 3 grains de café.
- Servez