Croustade aux pommes

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Nombre de portions: 6
Recette par: channelles.com

Ingrédients:
- 6 pommes Cortland
- zeste râpé de 1 citron
- 2 c. à table (30 ml) de cassonade
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle
- 1/2 c. à thé (2 ml)de muscade
- 1/4 c. à thé (1 ml) de gingembre moulu
- 1/2 tasse (125 ml) de jus de pomme
- 1/2 tasse (125 ml) de gruau
- 1/4 tasse (60 ml) de farine de blé entier
- 1/3 tasse (75 ml) de noix de grenoble hachées
- 1/3 tasse (75 ml) de noix de coco râpée (non sucré)
- 1/4 tasse (60 ml) de cassonade
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre

Préparation :
- Préchauffer le four à 350°F (190°C).
- Couper les pommes en quartiers, les peler et les épépiner.
- Les déposer dans un plat de cuisson d`une capacité de 6 tasses (1,5 l).
- Ajouter le zeste de citron, la cassonade,la cannelle, la muscade, le gingembre et le jus de pomme. Mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger le gruau, la farine, les noix de grenoble, la noix de coco et la cassonade.
- À l`aide de deux couteaux, couper le beurre dans la préparation de farine jusqu`à consistance granuleuse.
- En couvrir uniformément les pommes.
- Cuire 1 heure.
- Si désiré, servir avec du lait glacé ou du Yogourt glacé à la vanille.