Gaufres aux œufs

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 2/3 tasse (150 ml) de farine
- 1/4 tasse (60 ml) d'eau
- 4 œufs séparés
- 1/2 c. à thé (3 ml) de sel
- Pincée de poivre noir
- 2 1/2 c. à table (37 ml) de beurre fondu ou de la graisse à bacon

Préparation :
- Dans un bol, mélanger ensemble la farine et l'eau.
- Dans un autre bol, battre les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient jaunes pâle
- Ajouter les jaunes d'oeufs à la préparation de farine et d'eau.
- Ajouter le sel, le poivre et le beurre fondu ou la graisse de bacon.
- Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les ajouter doucement au mélange.
- Préchauffer le gaufrier.
- Verser 1/3 tasse (75 ml) du mélange au centre des plaques de cuisson.
- Fermer le couvercle et cuire 5 minutes
- Servir chaudes