Mélange à Gaufres de Base

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de portions: 16

Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- 1 c. à thé (5 ml) de soda pâte
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 2 c. à table (30 ml) de sucre
- 2 jaunes d'oeufs battus
- 2 tasses(500 ml) de lait
- 1/3 tasse (75 ml) de beurre fondu

Préparation :
- Dans un grand bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.
- Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
- Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
- Mélanger ensemble dans un petit bol, les jaunes d'oeufs battus, le lait et le beurre fondu.
- Former un puits au centre des ingrédients secs et ajouter le mélange d'oeufs et de lait.
- Mélanger en quelques tours rapides; le mélange sera un peu grumeleux.
- Ajouter les blancs d'oeufs en remuant doucement.
- Préchauffer le gaufrier.
- Verser 1/3 tasse (75 ml) du mélange dans le centre des plaques de cuisson.
- Fermer le couvercle.
- Cuire environ 5 minutes