Pain doré aux bleuets et à la crème

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Nombre de portions: 6 à 8

Ingrédients:
- 8 oz (250 g) de fromage à la crème ramolli
- 1/3 tasse (75 ml) de sucre granulé
- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre ou de margarine ramolli
- Zeste d'une orange
- 4 Oeufs
- 2 1/2 tasses (625 ml) de lait
- 1 pain français, coupé en tranche de 1 pouce (2,5 cm) d'épaisseur
- 1 tasse (250 ml) de bleuets frais ou congelés et décongelés

Préparation :
- Préchauffer le four à 325 °F (160 °C) .
- Dans un grand bol, combiner le fromage à la crème, le sucre, la vanille, le beurre et le zeste d'orange jusqu'à l'obtension d'un mélange homogène.
- Ajouter les oeufs un à la fois en mélangeant bien entre chaque addition.
- Incorporer le lait.
- Étaler le pain en rangées dans un plat de cuisson graissé de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm).
- Verser le mélange de fromage de façon égale sur le pain.
- Laisser reposer pendant 30 minutes.
- Juste avant la cuisson, badigeonner le dessus de chaque tranche de pain avec le mélange de fromage du plat.
- Répartir les bleuts sur le dessus.
- Cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré
- Servir immédiatement avec une boule de crème glacée à la vanille.