Compote de pommes et de poires

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30
Nombre de portions: 2 bocaux (250 ml)

Ingrédients:
- 4 pommes, pelées, épépinées et coupées en morceaux
- 4 poires, pelées, épépinées et coupées en morceaux
- 1/2 tasse (125 ml) d'eau
- 1 c. à tale (15 ml) de beurre
- 1/4 tasse (60 ml) de sucre
- 1/4 c. à thé (1 ml) d'essence de vanille

Préparation :
- Dans une grande casserole, cuire les pommes et les poires avec l'eau, le beurre et le sucre.
- Porter à ébullition.
- Réduire la chaleur et cuire sur un feu moyen, couvert, environ 30 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé et que les fruits sont bien compotés.
- Brasser souvent.
- Retirer du feu puis incorporer l'essence de vanille.
- Verser dans bocaux stérillisés et laisser refroidir.
- Couvrir et conserver de 4 à 5 jours au réfrigérateur.