Vinaigre de bleuets

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de repos: 3 jours
Nombre de portions: 1 bouteille

Ingrédients :
- 3/4 tasse (175ml) de bleuets frais
- Vinaigre blanc pour remplir

Préparation :
- Écraser les bleuets et les mettre dans un bocal de 1 tasse (250ml).
- Remplir le bocal de vinaigre blanc.
- Le boucher et laisser les bleuets macérer durant 3 jours au frais en remuant le bocal à tous les jours.
Le troisième jour:
- Passer le vinaigre au tamis, 2 fois.
- Mettre dans une bouteille à vinaigre de 1 tasse (250 ml).

Se conserve au moins 1 an.

Note: Vous pouvez laisser macérer les bleuets plus longtemps pour que le goût soit plus prononcé