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Sangria blanche aux agrumes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de macération: 3 jours
Nombre de portions: 2 bouteilles de 1 1/2
tasse (375 ml)
Ingrédients :
- 2 bouteilles de 750mL de vin blanc Italien
- 2 oranges, pelées et coupées en 20 morceaux
- 1 citron pelé et coupé en 16 morceaux
- 1 lime, pelée et coupée en 16 morceaux
- 3/4 tasse (180mL) de sucre
- 1/2 tasse (125mL) de brandy
- 4 longs zeste d'orange, blanchis 1 minute à
l'eau bouillante
- 4 longs zeste de citron, blanchis 1 minute à
l'eau bouillante
- 4 longs zeste de lime, blanchis 1 minute à l'eau
bouillante
Préparation :
- Dans un grand bol en acier inoxydable, verser
le vin et y ajouter les fruits.
- Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur
3 jours.
- Passer le mélange à travers une passoire tapissée
d'un linge de vaisselle propre et humide plié
en 6.
- Ajouter au vin parfumé et limpide, le sucre
et le brandy.
- Bien mélanger jusqu'à dissolution du sucre.
- Mettre le vin en bouteilles en insérant les
zestes comme décoration.
- Boucher avec un liège et conserver au réfrigérateur
jusqu'au moment de servir.
- Servir sur des glaçons.
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