Citron fraîcheur

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 4 gros citrons sucre au goût
- 2 1/2 tasses (625 mL) d'eau bouillante
- Glaçons

Préparation :
- Pelez finement l'écorce de 2 citrons et mettez-la dans un verre mesureur.
- Ajoutez 2 c. à table (30ml) de sucre et couvrez avec l'eau bouillante.
- Remuez pour dissoudre le sucre et laissez complètement refroidir.
- Retirez l'écorce de citron.
- Pressez le jus des 4 citrons et versez dans un grand pot.
- Ajoutez l'eau infusée, goûtez mettez des glaçons et de l'eau à votre goût.
- Compléter avec du sucre si vous le désirez.

Note: Si vous utilisez des citrons verts, achetez-en 6 ou 8 et choisissez-les gros. Diminuez la quantité d'écorce à infuser pour éviter trop d'amertume. Cette boisson peut également se préparer avec des oranges ou des citrons verts mais en doublant la quantité car ils sont plus petits,