Boeuf à l'anglaise

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients:
- 1 lb (500g) de bifteck de haut de surlonge taillé en lanière
- 1 boîte (10 oz/284 ml) de soupe aux tomates
- 2 c. à table (30 ml) de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé (5 mL) de sucre
- 1 poivron vert ou jaune coupé en lanières
- 1/2 lb (250 g) de champignons tranchés

Préparation :
- Faire sauter le boeuf dans un poêlon légèrement huilé, environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
- Réserver.
- Ajouter les autres ingrédients.
- Mélanger
- Cuire sur un feu vif, 5 minutes.
- Ajouter le boeuf et réchauffer.
- Servir avec des pommes de terre en purée, du riz ou des nouilles et accompagner de biscuits à la poudre à pâte.