Boeuf aux tomates

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients :
- 1/4 tasse (60 ml) de sucre blanc granulé
- 2 lbs (900g) de cubes de bœuf
- 2 c. à table (30 ml) d'huile
- 1 oignon moyen haché
- 28 oz (796 ml) de tomates concassées en conserve
- Sel et poivre
- 1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs
- 3 c. à table (45 ml) d'eau froide

Préparation :
- Enrobez de sucre les cubes de bœuf.
- Réservez
- Dans un poêlon, faites chauffer l'huile et faites-y revenir l'oignons et les cubes de bœuf des deux côtés.
- Dans une casserole, déposez la préparation au bœuf.
- Ajoutez les tomates
- Mélangez bien
- Salez et poivrez au goût
- Faites mijoter environ 1 heure.
- Dans un bol, délayez la fécule de maïs dans l'eau
- Versez dans la préparation au bœuf
- Remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe
- Laissez mijoter 10 minutes
- Servez sur un nid de nouilles aux épinards