Pain de viande aux courgettes et aux poivrons

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients :
- 1 livre (500g) de bœuf haché maigre
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 poivron rouge haché finement
- 1 courgette non pelée, râpée
- 2 c. à table (30 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à table (15 ml) de sauce soya
- 1 œuf légèrement battu
- 1/3 tasse (75 ml) de chapelure
- Sel et poivre

Préparation :
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
- Saler et poivrer.
- Presser la préparation de viande dans un moule à pain de 9 1/4 x 5 1/4 pouces (23 x 13 cm), graissé.
- Cuire au four à 350 °F (180 °C) de 35 à 40 minutes.
- Retirer du four.
- Égoutter le liquide s'il y a lieu et renverser dans un plat de service.
- Servir chaud ou froid.
- Accompagner de sauce tomate et de pommes de terre au romarin

Bon appétit!