Bœuf Stroganoff

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 2 c. à table (30 ml) de margarine
- 1 lb (450 g) de bifteck d'intérieur ronde, coupé en fines lanières
- 1/2 lb (225 g) de champignons frais tranchés
- 1 boîte 10 oz (284 ml) de soupe crème de champignons du commerce
- 1/2 tasse (125 ml) de crème sûre
- 1/2 c. à thé (2 ml) de paprika
- 4 tasses (1 L) de nouilles cuites chaudes
- Persil
- Paprika, pour décorer

Préparation :
- Dans une grande poêle, faire fondre la margarine à feu vif.
- Faire brunir le bifteck.
- Assaisonner légèrement.
- Mettre de côté.
- Faire sauter les champignons dans le reste de la margarine jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Incorporer la soupe, la crème sure et le paprika.
- Ajouter le bœuf.
- Bien réchauffer, sans laisser bouillir.
- Servir sur les nouilles.
- Garnir de persil et de paprika.

Note: On peu remplacer la crème sure par du yogourt nature faible en gras