Pain de viande aux courgettes

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 35 à 40 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients :
- 1 livre (450 g) de bœuf haché maigre
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 poivron rouge, haché finement
- 1 courgette non pelée, râpée
- 2 c. à table (30 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à table (15 ml) de sauce soya
- 1 œuf légèrement battu
- 1/2 tasse (125 ml) de chapelure
- Sel et poivre

Préparation :
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
- Saler et poivrer.
- Avec les doigts, presser la préparation dans un moule à pain huilé.
- Cuire au four à 350 F (180 C) de 35 à 40 minutes.
- Retirer du four, égoutter le liquide s'il y en a et renverser sur un plat de service.
- Servir chaud ou froid.

Variante:
- Servir nappé d'un sauce tomate chaude ou froide.