Pâté chinois au riz et au fromage

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients :
- 2 c/table (30ml) d'huile végétale
- 2 carottes en dés
- 1 oignon, haché
- 1 lb (450g) de bœuf haché, maigre
- 2/3 tasse (160ml) de bouillon de bœuf
- 1 c/table (15ml) de pâte de tomates aux herbes
- 1 c/table (15ml) de sauce Worcestershire
- Sel et poivre
- 3/4 tasse (180ml) de petits pois frais ou congelés
- 3 tasses (750ml) de riz, cuit
- 1 œuf, battu
- 1 tasse (250ml) de fromage Cheddar, râpé
- 1/2 tasse (125ml) de crème sure

Préparation :
- Préchauffez le four à GRIL (BROIL).
- Dans un poêlon allant au four, faites chauffer l'huile.
- Ajoutez les carottes et l'oignon.
- Cuire environ 3 minutes.
- Ajoutez le bœuf haché et continuez la cuisson.
- Incorporez le bouillon, la pâte de tomates et la sauce Worcestershire.
- Salez et poivrez.
- Faites cuire 5 minutes de plus.
- Ajoutez les petits pois.
- Cuire 1 minute.
- Entre-temps, dans un bol, combinez le riz, l'œuf, le fromage et la crème sure.
- Étendez sur la préparation de viande.
- Faites griller au four 10 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien chaud et doré.