Biscuits à la citrouille et au chocolat

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 à 12 minutes
Nombre de portions: 60 biscuits

Ingrédients :
- 3/4 tasse (180ml) graisse végétale
- 1 1/4 tasses (310ml) cassonade tassée
- 2 oeufs
- 1 tasse (250ml) purée de citrouille
- 1 c. àthé (5ml) vanille
- 2 tasses (500ml) farine
- 1 c. àthé (5ml) levure chimique (poudre à pâte)
- 1 c. à thé (5ml) cannelle
- 1/2 c. àthé (2ml) bicarbonate de sodium
- 1/2 c. àthé (2ml) sel
- 1/2 c. à thé (2ml) muscade, piment de Jamaïque, clou de girofle moulus (chacun)
- 1 tasse (250ml) raisins secs
- 1 tasse (250ml) brisures de chocolat
- 1/2 tasse (250ml) dattes hachées
- 1/2 tasse (250ml) noix hachées

Préparation :
- Dans un grand bol, battre la graisse végétal et la cassonade.
- Ajouter les oeufs, la purée de citrouille et la vanille en battant.
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, le bicarbonate de sodium, le sel, la muscade, le piment de Jamaïque et les clou de girofle.
- Incorporer les ingrédients secs à la préparation à la citrouille.
- Ajouter les raisins secs, les brisures de chocolat , les dattes et les noix et mélanger.
- À l’aide d’une cuillère à thé (5ml), laisser tomber la pâte sur de plaque à biscuits graissées
- Cuire au four préchauffer 350°F (180°C) de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.