Doigts de sorcière

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 à 25 minutes
Nombre de portions: 60 doigts ou 12 mains!

Ingrédients :
- 1 tasse (250ml) beurre ramolli
- 1 tasse (250ml) sucre glace
- 1 oeuf
- 1 c. à thé (5ml) essence d’amandes
- 1 c. à thé (5ml) vanille
- 2 3/4 tasses (680ml) farine
- 1 c. à thé (5ml) levure chimique (poudre à pâte)
- 1 c. à thé (5ml) sel
- 3/4 tasse (180ml) amandes blanchies entières(environ 60)
- 1 tube de gelée rouge pour décorer

Préparation :
- Dans un bol, battre le beurre, le sucre glace, l’œuf, l’essence d’amande et la vanille.
- Ajouter la farine, la levure chimique et le sel en battant.
- Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
- En travaillant un quart de pâte à fois (laisser le reste de la pâtes au réfrigérateur), façonner 1c/thé de pâte en forme de doigt.
- Presser fermement une amande a l’une extrémités du doigt pour faire un ongle.
- Aplatir le centre pour faire des articulations.
- À l’aide d’un couteau, faire plusieurs stries sur l’articulation.
- Façonner le reste de la pâte de la même manière.
- Déposer les biscuits sur une plaque à biscuits légèrement graissées.
- Cuir au four préchauffer à 325 °F (160 °C) de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soit dorés.
- Laisser refroidir pendant 3 minutes.
- Soulever délicatement l’amande et presser le gelée sous la base de l’ongle.
- Remettre l’amande à sa place en pressent pour permettre à la gelée de ressortir autour de l’ongle.
- Retirer les biscuits des plaque à biscuits et laisser refroidir complètement sur les grilles.

Joyeuse Halloween!