Biscuits doubles à la confiture

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 à 15 minutes
Nombre de portions: 36 biscuits

Ingrédients :
- 1 2/3 tasse (400 ml) de farine
- 3 c. à thé (15 ml) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (5 ml) de soda
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1 tasse (250 ml) de beurre
- 2 tasses (500 ml) de cassonade
- 3 œufs
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille

Préparation :
- Tamiser les 4 premiers ingrédients ensemble.
- Défaire le beurre en crème.
- Incorporer petit à petit la cassonade, les œufs, la vanille.
- Ajouter le premier mélange, bien incorporer.
- Mettre par cuillerée sur une plaque graissée et faire un trou sur le dessus pour mettre de la gelée
- Cuire à 400 °F (200 °C) pendant 10 à 15 minutes.