Biscuits à la mélasse ancienne mode

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 24 biscuits

Ingrédients :
- 1 tasse (250mL) de mélasse
- 1 tasse (250ml) de graisse
- 1 tasse (250mL) de cassonade
- 2 c. à thé (10mL) de soda à pâte
- 2 c. à thé (10mL) de gingembre moulu
- 1 tasse (250mL) de lait
- 1 œuf 2 c. à table (30mL) de poudre à pâte
- 5 tasses (1250 mL) farine (environ)

Préparation :
- Mettre la mélasse dans un plat, ajouter le soda.
- Brasser et ajouter la cassonade, œuf battu, la graisse et le gingembre.
- Bien mélanger le tout, ajouter le lait; incorporer la poudre à pâte à la farine, détremper cette dernière avec le lait en ajoutant la farine en quantité suffisante pour faire une pâte pas trop dure.
- Déposer à la cuillère sur une tôle graissée, dans le four à 350 °F(180 °C), environ 10 minutes.