Guirlandes des fêtes

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 4 dozaines
Recette par: Cristia

Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage, tamisée
- 1/4 de c. à thé (1 ml) de sel
- 3/4 de tasse (180 ml) de beurre ou de margarine ramolli
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille ou ½ c. à thé (2 ml) d'essence d'amande
- Bonbons à la cannelle, de l'angélique et des nonpareilles miniatures multicolores

Préparation :
- Réfrigérer des tôles à biscuits non graissées jusqu'au moment de s'en servir.
- Chauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Tamiser la farine et le sel, mettre de côté.
- Dans un grand bol, à l'aide du malaxeur électrique, battre à vitesse moyenne, le beurre, le sucre, le jaune d'oeuf et la vanille jusqu'à consistance lisse et mousseuse.
- À basse vitesse, incorporer le mélange de farine en battant jusqu'à ce que ce soit lisse et bien mélangé.
- Remplir le cylindre à douille de pâte.
- Donner une ou plusieurs des formes suivantes.
- Couronne: utiliser le disque en forme d'étoile.
- Entasser la pâte sur la tôle à biscuits froide en une bande de 12 po (30 cm), couper la bande en 3 parties.
- Façonner chaque partie en cercle.
- Décorer les couronnes de bonbons à la cannelle et de petits morceaux d'angélique.
- Arbres de Noël: utiliser le disque en forme d'arbre de Noël; pour chacun, tenir le cylindre perpendiculaire à la tôle à biscuits froide.
- Presser la pâte pour façonner un arbre; renverser légèrement la poignée du cylindre pour couper la pâte.
- Les biscuits doivent être à 1½ po (3,75 cm) de distance.
- Saupoudrer les arbres de nonpareilles.
- Rosettes: utiliser le disque à rosettes.
- Pour chacune, tenir le cylindre perpendiculaire à la tôle. Presser la pâte et former des rosettes; renverser légèrement la poignée du cylindre pour couper la pâte.
- Les biscuits doivent être à 1½ po (3,75 cm) de distance.
- Cuire les biscuits de 8 à 10 minutes au four, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Transférer sur la grille; refroidir.
- Conserver dans un contenant hermétique.