Palmiers

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 36 biscuits
Recette par: Chez Channelles

Ingrédients :
Palmiers Nature:
1 paquet de 411 g de pâte feuilletée, décongelée
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre fin
Palmiers au café:
- 1 paquet de 411 g de pâte feuilletée, décongelée
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre fin
- 4 c.à thé (20 ml) de café instantané
Palmiers au chocolat:
- 1 paquet de 411 g de pâte feuilletée, décongelée
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre fin
- 2 oz (60 g) de chocolat mi-sucré
- 2 c.à thé (10 ml) de graisse végétale

Préparation :
- Préchauffer le four à 375°F(190°C).
- Sur une surface saupoudrée de sucre fin, étendre la pâte au rouleau et en rectangle de 12 pouces x 8 pouces(30cm x 20cm).
PALMIERS NATURE:
- badigeonner la pâte d'eau et la saupoudrer de 1/4 tasse (60 ml) de sucre.
- Rabattre les extrémités étroites de la pâte au centre du rectangle pour former un "B" couché.
- Presser, avec les mains, pour que les pans de pâte adhèrent bien.
- -Badigeonner d'eau et saupoudrer de 2 c. à table(30 ml) de sucre.
- Plier de la même façon que précédemment.
- Bien presser.
- Badigeonner d'eau et saupoudrer du reste du sucre.
- Répéter de nouveau le pliage (il y aura 3 plis).
- Couper la bande de pâte en 24 tranches, sur la largeur.
- Disposer les palmiers sur une plaque non beurrée.
- Mettre la plaque dans le haut du four, et cuire de 7 à 8 minutes par coté.
POUR LES PALMIERS AU CAFÉ:
- Ajouter simplement au sucre le café instantané.
POUR LES PALMIERS AU CHOCOLAT:
- Tremper les cotés des palmiers nature cuits et refroidis dans un mélange de chocolat et de graisse végétale fondus au bain-marie.