Biscuits aux brisures de chocolat

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Nombre de portions: 24 biscuits

Ingrédients :
- 1/4 tasse (60 ml) de margarine ramollie
- 1/3 tasse (75 ml) de cassonade bien tassée
- 1/4 tasse (60 ml) de de sucre granulé
- 3/4 c. à thé (3 ml) de vanille
- 1 blanc d'œuf
- 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
- 3/4 c à thé (3 ml) de bicarbonate de soude
- 2 c. à table + 2 c. à thé ( 40 ml) d'eau
- 1/2 tasse (125 ml) de brisures de chocolat mi-sucré

Préparation :
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Vaporiser 2 plaques à pâtisseries d'enduit végétal.
- Réserver.
- Dans un bol, battre la margarine, le sucre, la cassonade et la vanille au malaxeur jusqu'à formation d'une pâte crémeuse.
- Toujours en battant, incorporer le blanc d'œuf.
- Dans un petit bol, mélanger la farine et le bicarbonate .
- À vitesse basse, incorporer le mélange de farine au mélange crémeux en alternant avec l'eau. Commencer et terminer par la farine.
- Ajouter les brisures de chocolat et mélanger à l'aide dune cuillère de bois.
- Déposer la pâte sur les plaques par cuillerées à thé.
- Laisser un espace de 1 pouce (2,5cm) entre chaque biscuit.
- Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés, de 10 à 12 minutes.
- Laisser refroidir les plaques sur une grille, 2 minutes.
- Retirer les biscuits des plaques et laisser refroidir complètement sur la grille

Trucs: vaporiser un moule carré de 9 pouces (23cm) d'enduit végétal. Abaisser la pâte à biscuits dans le moule. Cuire jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré, environ 20 minutes. Laisser refroidir dans le moule. Tailler en carrés.