Côtes levées

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 2 lbs (900 g) de côtes levées de dos
- 1 1/2 tasse (375 ml) de cassonade
- 1 tasse (250 ml) d'eau
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya
- 1 c. à table (15 ml) de farine
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 c. à table (45 ml) de vinaigre

Préparation :
- Faire bouillir les côtes 20 minutes dans suffisamment d'eau salée pour les recouvrir.
- Égoutter et couper en bouchées ou en taillant entre les côtes.
- Mélanger les autres ingrédients.
- Verser sur les côtes et cuire au four à 350 °F (175 °C) couvert, en tournant et en badigeonnant les côtes, environ une heure ou jusqu'à ce que les côtes soient cuites.

Elles sont délicieuses cuites dehors sur le barbecue. Cette recette est idéale pour une réunion familliale sur le patio et autour de la piscine. Vos convives en parleront longtemps!