Burgers de porc à la coriandre et aux ananas

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients :
- 6 burgers
- 1 lb (450 g) de porc haché maigre
- 3 c. à table (45 ml) de coriandre fraîche hachée
- 2 c. à table (30 ml) de sauce Worcestershire
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre de moutarde
- 1 gros œuf battu
- 1 tasse (250 ml) d'ananas broyé en boîte, égoutté
- 2/3 tasse (160 ml) de croûtons à l'ail du commerce, émiettés
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- 6 gros pains hamburger ou pain kaiser
- Tranches de tomates
- Feuilles de laitue
- Crème sure

Préparation :
- Mélanger dans un bol les sept premiers ingrédients.
- Assaisonner au goût.
- Façonner des 6 galettes.
- Badigeonner les galettes d'huile d'olive des deux côtés.
- Huiler la grille du Barbecue.
- Chauffer à feu moyen-élevé.
- Déposer les galettes sur la grille chaude.
- Cuire de 7 à 8 minutes des deux côtés.
- 3 minutes avant la fin de la cuisson des galettes, ajouter les pains hamburger et faire dorer de chaque côté.
- Garnir de tomates, laitue et napper de crème sure.

Cette recette est idéale pour une fête d'enfant sur le patio. Les jeunes en redemanderont encore et encore!