Côtelettes d'agneau aux grains de poivre

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de macération: 12 heures
Temps de repos: 1 heure
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 6 à 8 côtelettes d'agneau
Marinade:
- 2 c. à table (30 ml) de sauce soya
- 1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive
- 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
- 2 c. à thé (10 ml) de grains de poivre broyés
- 1/4 c. thé (1 ml) de thym séché
- 1 gousse d'ail hachée finement

Préparation :
- Mélanger ensemle tous les ingrédients de la marinade.
- Placer les côtelettes d'agneau dans un sac de type ZipLock avec la mariande.
- Réfrigérer au moins 12 heures
- Une heure avant la cuisson, les sortir du réfrigérateur et les laisser reposer à la température de la pièce.
- Placer les côtelettes sur une lèchefrite munie d'un grille
- Cuire sous le grille (à Broil), 5 minutes de chaques côtés